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食卓から地球環境がみえる在庫

湯本貴和／編 -- 昭和堂 -- 2008.3 -- 498.5

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫（４Ｆ）	/498.5/ﾆ83/	12881447	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	食卓から地球環境がみえる
副書名	食と農の持続可能性
叢書名	地球研叢書
責任表示	湯本貴和／編
出版者	昭和堂
出版年	2008.3
ページ数	7,157p
大きさ	20cm
一般件名	食生活 , 食糧問題 , 環境問題
NDC分類(9版)	498.5
内容紹介	アメリカが旱魃になれば日本人は飢え死にする? 日本の食卓はいまどうなっているのか。だれにとっても身近な「食」をとおして地球環境問題を考える。
ISBN	4-8122-0813-7
ISBN13桁	978-4-8122-0813-7 978-4-8122-0813-7
本体価格	¥2200

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
人間にとってのおいしさ	伏木亨／著	1-23
日本列島に住む人々は何を食べてきたか	湯本貴和／著,米田穣／著	25-54
日本の食卓はいま	佐藤洋一郎／著	55-79
「食」の現状	秋道智彌／著	81-118
農業・漁業の持続可能性を問う	嘉田良平／著	119-157

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