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1 件中、 1 件目
油化学便覧
禁帯出
日本油化学会/編 -- 丸善 -- 2001.11 -- 576.11
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
2階調査相談
/576.11R/ニ1Y/
08935132
一般
禁帯出
配架中
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資料詳細
タイトル
油化学便覧
副書名
脂質・界面活性剤
責任表示
日本油化学会
/編
出版者
丸善
出版年
2001.11
ページ数
12,686p
大きさ
27cm
一般件名
油脂-便覧
NDC分類(9版)
576.11
内容紹介
脂質の構造・物性・応用・試験法から、油脂や界面活性剤の応用に関してまとめる。進展著しい脂質・バイオテクノロジーの分野は内容を充実させ、基本的解説も豊富に掲載。「油脂化学便覧」(90年改訂第3版発行)を改訂。
ISBN
4-621-04947-X
版表示
第4版
本体価格
¥37000
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