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全集日本の食文化 第2巻 在庫

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1999.1 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.81/ﾅ81/(2) 08749269 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 全集日本の食文化 第2巻
責任表示 芳賀 登 ／監修, 石川 寛子 ／監修  
巻の書名 食生活と食物史
出版者 雄山閣出版
出版年 1999.1
ページ数 10,302p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-639-01576-3
本体価格 ¥4800

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
縄文時代の食べもの 渡辺 誠／著 15-32
弥生時代の畑作物 寺沢 薫／著 33-48
平安時代の食物 戸田 秀典／著 49-78
古往来にみられる食生活関係記事 石川 松太郎／著 81-92
邦訳日葡辞書を通してみた安土桃山時代の食生活 渡辺 正／著 93-107
中世村落における食生活の様相 原田 信男／著 109-135
近世に於ける公家食生活の研究 河鰭 実英／著 139-172
近世における大名・庶民の食生活 丸山 雍成／著 173-198
江戸の料理屋 神保 五彌／著 199-209
『斐太後風土記』にみる江戸時代の食生活 小山 修三／著 211-222
東京庶民の食生活 小木 新造／著 225-267
円居としての食卓 熊倉 功夫／著 269-285

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