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中国人の胃袋在庫

張競／著 -- バジリコ -- 2008.6 -- 383.822

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫（３Ｆ）	/383.822/ﾆ86/	12893517	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	中国人の胃袋
副書名	日中食文化考
責任表示	張競／著
出版者	バジリコ
出版年	2008.6
ページ数	250p
大きさ	19cm
一般件名	食生活 , 料理(中国)
NDC分類(9版)	383.822
内容紹介	ヘビも食べれば犬肉料理も食べる、中国人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない!? 比較文学者にして、自ら厨房に立つ著者が、食をめぐる日本や中国の文化の違いをテーマに綴る。
ISBN	4-86238-098-2
ISBN13桁	978-4-86238-098-2 978-4-86238-098-2
本体価格	¥1600

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