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西洋たべもの語源辞典 禁帯出

内林 政夫／著 -- 東京堂出版 -- 2004.8 -- 383.83

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
２階調査相談 /383.83R/ﾆ48/ 10010023 一般 禁帯出 配架中 iLisvirtual

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タイトル 西洋たべもの語源辞典
責任表示 内林 政夫 ／著  
出版者 東京堂出版
出版年 2004.8
ページ数 25,334p
大きさ 20cm
一般件名 食物-歴史-辞典 , 料理(西洋)-歴史-辞典
NDC分類(9版) 383.83
内容紹介 314項目に及ぶ西洋の食べ物の語源について解説した、食材・料理の究極的な蘊蓄辞典。「ことばの地理と歴史」について簡単な説明文を収録。
ISBN 4-490-10652-1
本体価格 ¥2800

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