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食の歴史を世界地図から読む方法 在庫

辻原 康夫／著 -- 河出書房新社 -- 2008.11 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.8/ﾆ8Y/ 12926333 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食の歴史を世界地図から読む方法
副書名 イラスト図解版,料理や食材の意外なルーツがわかる
責任表示 辻原 康夫 ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 2008.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 私たちの「食」はどこで生まれ、どう進化してきたのか? 各国の名物料理の驚きの誕生秘話、茶・コーヒー・酒と激動の世界史の関係、あの食材・調味料の伝播ルートの謎など、波瀾万丈の食の歴史を探る。
ISBN 4-309-65091-3
ISBN13桁 978-4-309-65091-3 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥933

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