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  • 著者
    松本哲男
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食品安全リスク分析 在庫

林 裕造／監修 -- 日本食品衛生協会 -- 2008.10 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /498.54/+ﾆ8X/ 12938627 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食品安全リスク分析
副書名 食品安全担当者のためのガイド
叢書名 FAO食品・栄養シリーズ
責任表示 林 裕造 ／監修, 豊福 肇 ／訳, 畝山 智香子 ／訳  
出版者 日本食品衛生協会
出版年 2008.10
ページ数 11,126p
大きさ 30cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 WHOとFAOによる、加盟国の食品安全担当者に向けたガイドブック。リスク分析とリスク分析に関わる3つの要素を解説。リスク分析を行う際に必要となる基本的な背景情報、ガイダンスおよび実例を詳述する。
ISBN 4-88925-022-0
ISBN13桁 978-4-88925-022-0 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥4000

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