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1 件中、 1 件目
HACCP実践講座 第2巻
在庫
細谷 克也/監修 -- 日科技連出版社 -- 1999.12 -- 498.54
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(4F)
/498.54/ナ9X/(2)
07608540
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
HACCP実践講座 第2巻
責任表示
細谷 克也
/監修
巻の書名
こうすればHACCPシステムが構築できる
出版者
日科技連出版社
出版年
1999.12
ページ数
220p
大きさ
26cm
一般件名
食品衛生
NDC分類(9版)
498.54
内容紹介
HACCP(総合衛生管理製造過程)の対象業種ならびに対象外の食品メーカーのシステム構築事例を通して、すべての食品の製造・加工メーカーの衛生管理システムの構築方法を解説する。
ISBN
4-8171-0319-1
本体価格
¥2800
賞の名称
日経品質管理文献賞第46回
賞の回次
第46回
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