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著者
佐々木秀
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1 件中、 1 件目
大琉球料理帖
在庫
高木 凛/著 -- 新潮社 -- 2009.1 -- 383.8199
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/383.819/ニ91/
12943064
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
大琉球料理帖
叢書名
とんぼの本
責任表示
高木 凛
/著
出版者
新潮社
出版年
2009.1
ページ数
127p
大きさ
21cm
一般件名
料理(日本)
NDC分類(9版)
383.8199
内容紹介
琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、60の食材、70の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。
ISBN
4-10-602183-1
ISBN13桁
978-4-10-602183-1
978-4-10-602183-1
本体価格
¥1400
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