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理想の食事在庫

太田保世／著 -- 東海大学出版会 -- 2009.5 -- 498.5

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫（４Ｆ）	/498.5/ﾆ95/	12968475	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	理想の食事
副書名	武玉川に見る元禄の食事とマクガバン・レポート
叢書名	メディカルサイエンスシリーズ
責任表示	太田保世／著
出版者	東海大学出版会
出版年	2009.5
ページ数	10,137p
大きさ	19cm
一般件名	食生活 , 武玉川
NDC分類(9版)	498.5
内容紹介	マクガバン・レポートで「最も理想的な食卓」とされた日本の食事を、元禄時代の庶民の俳諧「武玉川」から検証する。メタボリックシンドロームに悩む現代日本人に贈る「理想の食事」論。巻末には食品分析表を付す。
ISBN	4-486-01826-1
ISBN13桁	978-4-486-01826-1 978-4-486-01826-1
本体価格	¥1800

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