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1 件中、 1 件目
理想の食事
在庫
太田 保世/著 -- 東海大学出版会 -- 2009.5 -- 498.5
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(4F)
/498.5/ニ95/
12968475
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
理想の食事
副書名
武玉川に見る元禄の食事とマクガバン・レポート
叢書名
メディカルサイエンスシリーズ
責任表示
太田 保世
/著
出版者
東海大学出版会
出版年
2009.5
ページ数
10,137p
大きさ
19cm
一般件名
食生活
,
武玉川
NDC分類(9版)
498.5
内容紹介
マクガバン・レポートで「最も理想的な食卓」とされた日本の食事を、元禄時代の庶民の俳諧「武玉川」から検証する。メタボリックシンドロームに悩む現代日本人に贈る「理想の食事」論。巻末には食品分析表を付す。
ISBN
4-486-01826-1
ISBN13桁
978-4-486-01826-1
978-4-486-01826-1
本体価格
¥1800
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