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1 件中、 1 件目
食品の抗酸化機能
在庫
ネスレ科学振興会/監修 -- 学会センター関西 -- 2002.6 -- 498.583
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(4F)
/498.583/ニ26/
09023276
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
食品の抗酸化機能
副書名
21世紀の食と健康を考える
責任表示
ネスレ科学振興会
/監修,
和田 昭允
/編,
池原 森男
/編,
矢野 俊正
/編
出版者
学会センター関西
出版年
2002.6
ページ数
93p
大きさ
21cm
一般件名
食品
,
活性酸素
,
健康法
NDC分類(9版)
498.583
内容紹介
ネスレ科学振興会第8回公開講演会「健康を考える「食品の抗酸化機能」」の記録。「健康長寿と健康的な食生活」「抗酸化食品と動脈硬化予防」などの講演を収録する。
ISBN
4-7622-2994-6
本体価格
¥1714
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
健康長寿と健康的な食生活
星 猛/著
1-14
抗酸化食品と動脈硬化予防
近藤 和雄/著,田子 元美/著
15-34
酸化ストレス制御とフードファクター
大沢 俊彦/著
35-56
ヨーロッパにおける高齢者の食事と抗酸化物質の摂取
ヘンリー・ディラン/著
57-72
バイオ王国とノン・バイオ王国の融合
和田 昭允/著
73-80
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