資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

近代日本酒造業史 在庫

藤原 隆男／著 -- ミネルヴァ書房 -- 1999.3 -- 588.52

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /588.52/ﾅ93/ 07372477 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 近代日本酒造業史
叢書名 MINERVA日本史ライブラリー
責任表示 藤原 隆男 ／著  
出版者 ミネルヴァ書房
出版年 1999.3
ページ数 453,9p
大きさ 22cm
一般件名 清酒製造業-歴史
NDC分類(9版) 588.52
内容紹介 明治初年から大正期までの時期を台頭・成立・確立・再編の4つに区分し、地主兼営副業型酒造業を主な対象として、酒造業政策、酒造技術、酒造経営形態を指標とする近代日本の清酒醸造業の展開過程を実証的に検討する。
ISBN 4-623-03013-X
本体価格 ¥5056

ページの先頭へ