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インド・カレー紀行在庫

辛島昇／著 -- 岩波書店 -- 2009.6 -- 383.825

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/383.825/ﾆ96/	10530962	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	インド・カレー紀行
副書名	カラー版
叢書名	岩波ジュニア新書
責任表示	辛島昇／著, 大村次郷／写真
出版者	岩波書店
出版年	2009.6
ページ数	9,189,6p
大きさ	18cm
一般件名	カレー
NDC分類(9版)	383.825
児童内容紹介	カレーの原点は、ケーララの海とスパイスにあり!インド各地でさまざまなカレーを食べてきたインド史研究の第一人者が、カレーライスの起源を探りながら、インド各地の特色あふれる料理を味わい、歴史と文化を語ります。本場のカレーが食べたくなる、バラエティにとんだ料理の写真とレシピがいっぱい。
内容紹介	カレーといえばインド。では、いつ、どこで、どうしてできたか知っていますか? インド史研究の第一人者が、カレーライスの起源を探り、各地の特色あふれる料理、歴史と文化について語ります。多彩なカレー料理の写真も掲載。
ISBN	4-00-500629-8
ISBN13桁	978-4-00-500629-8 978-4-00-500629-8
本体価格	¥980

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