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漬けものの絵本 1 在庫

-- 農山漁村文化協会 -- 2009.8 -- 596.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子ども室	/J590/ﾆ43/(31)	12986584	児童和書	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	漬けものの絵本 1
叢書名	つくってあそぼう
巻の書名	塩・みそ・しょうゆ漬け
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2009.8
ページ数	36p
大きさ	27cm
一般件名	漬物
NDC分類(9版)	596.3
児童内容紹介	おにぎりにたくあん、カレーライスに福神漬(づ)けなど、ごはんとよくあう漬けもの。ところでこの漬けもの、いったいだれが、どうやって考え出したおかずなのでしょう?塩漬けを中心に、日本のいろいろなお漬けものについて解説(かいせつ)します。
内容紹介	塩分で保存するうちに発酵が始まり、味も栄養も豊かになる漬けもの。日本人の生命を支えた漬けもののはじまりから、白菜漬け、野沢菜漬け、高菜漬け、みそ漬けのつくりかた、漬けものを使ったレシピまでを紹介します。
ISBN	4-540-08210-8
ISBN13桁	978-4-540-08210-8 978-4-540-08210-8
本体価格	¥1800

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