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米の事典禁帯出

石谷孝佑／編 -- 幸書房 -- 2009.11 -- 616.2

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
２階調査相談	/616.2R/ﾆ9Y/	13144472	一般	禁帯出	配架中

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資料詳細

タイトル	米の事典
副書名	稲作からゲノムまで
責任表示	石谷孝佑／編
出版者	幸書房
出版年	2009.11
ページ数	16,336p
大きさ	19cm
一般件名	稲 , 米 , 米飯
NDC分類(9版)	616.2
内容紹介	稲の品種改良の歴史から栽培技術、国内外の米の生産・流通・消費、ご飯の炊き方、米の加工品と栄養、新しい米や遺伝子解析の様子までわかりやすく解説。米に関する新しい情報を広範囲に取り入れた新版。
ISBN	4-7821-0338-8
ISBN13桁	978-4-7821-0338-8 978-4-7821-0338-8
版表示	新版
本体価格	¥3000

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