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大豆の大研究在庫

加藤昇／監修 -- PHP研究所 -- 2009.12 -- 616.7

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子ども室	/J616/ﾆ9Z/	12994422	児童和書	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	大豆の大研究
副書名	体にいい、地球にやさしい,パワーのひみつを探ろう!
責任表示	加藤昇／監修, 造事務所／編集・構成
出版者	PHP研究所
出版年	2009.12
ページ数	79p
大きさ	29cm
一般件名	だいず(大豆)
NDC分類(9版)	616.7
児童内容紹介	小さな体に栄養たっぷりの大豆。じつはいろんな姿(すがた)で、くらしをささえています。大豆のかくれたパワーをさぐってみましょう。大豆が食料危機(きき)や環境(かんきょう)問題を解決(かいけつ)するかもしれない理由や、なっとう・とうふ・みそのつくりかたもおしえます。
内容紹介	食品として、また、印刷用のインクやバスの燃料として、私たちの生活に深く関わっている大豆。その栄養や多様な用途を紹介するとともに、納豆、豆腐、味噌などのつくり方も掲載。
ISBN	4-569-78003-0
ISBN13桁	978-4-569-78003-0 978-4-569-78003-0
本体価格	¥2800

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