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漬けもの博物誌在庫

小川敏男／著 -- 八坂書房 -- 2010.1 -- 383.81

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/383.81/ﾇ01/	11897329	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	漬けもの博物誌
責任表示	小川敏男／著
出版者	八坂書房
出版年	2010.1
ページ数	199p
大きさ	20cm
一般件名	漬物
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	「つけもの博士」と言われる著者による研究成果の一端。漬けもの風土記をはじめ、日本各地の漬けものめぐり、四季の漬けものや漬けものの原理などを掲載。
ISBN	4-89694-950-6
ISBN13桁	978-4-89694-950-6 978-4-89694-950-6
本体価格	¥1800

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