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食べても平気?BSEと食品表示 在庫

吉田 利宏／著 -- 集英社 -- 2005.12 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /S-64090// 08366569 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食べても平気?BSEと食品表示
叢書名 集英社新書
責任表示 吉田 利宏 ／著  
出版者 集英社
出版年 2005.12
ページ数 205p
大きさ 18cm
一般件名 食品表示 , 狂牛病
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 BSE感染牛の発見と牛肉虚偽表示事件で注目をあびる食品表示。衝撃のBSE発覚以前と以後の食品行政を検証する。食との関わりを見直し、食の安全と向き合うための書。
ISBN 4-08-720322-0
本体価格 ¥680

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