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1 件中、 1 件目
食品保健の科学
在庫
細谷 憲政/監修 -- 丸善 -- 2010.1 -- 498.5
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/498.5/ヌ01/
11892312
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
食品保健の科学
副書名
健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識
責任表示
細谷 憲政
/監修,
林 裕造
/監修,
上野川 修一
/監修,
日本健康・栄養食品協会
/編
出版者
丸善
出版年
2010.1
ページ数
10,310p
大きさ
26cm
一般件名
食品
NDC分類(9版)
498.5
内容紹介
健康食品、保健機能食品について、その利用法、機能性、安全性、関連法規などを詳細に解説。食品保健の科学、食事と食生活、機能性食品の科学から、食品の安全と表示に関わる国際的な動向まで網羅する。
ISBN
4-621-08162-4
ISBN13桁
978-4-621-08162-4
978-4-621-08162-4
本体価格
¥5900
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