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定食学入門在庫

今柊二／著 -- 筑摩書房 -- 2010.1 -- 673.97

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫（３Ｆ）	/673.97/ﾇ01/	13005558	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	定食学入門
叢書名	ちくま新書
責任表示	今柊二／著
出版者	筑摩書房
出版年	2010.1
ページ数	222p
大きさ	18cm
一般件名	飲食店 , 料理
NDC分類(9版)	673.97
内容紹介	男たちにとって、大切な栄養源である定食屋。初めての土地でも名店を嗅ぎ分ける極意から、変り種ご当地名物、ふだん何気なく食べている食材やメニューの意外な歴史までを網羅する定食学入門。
ISBN	4-480-06525-4
ISBN13桁	978-4-480-06525-4 978-4-480-06525-4
本体価格	¥720

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