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レンコン在庫

沢田英司／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2010.3 -- 626.48

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫（３Ｆ）	/626.48/ﾇ03/	13010004	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	レンコン
副書名	栽培から加工・販売まで
叢書名	新特産シリーズ
責任表示	沢田英司／著
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2010.3
ページ数	171p
大きさ	19cm
一般件名	れんこん(蓮根)
NDC分類(9版)	626.48
内容紹介	日本の食卓を代表する食材で、近年は花粉症にも効くなどの健康機能性が注目されているレンコン。その生理生態から、手掘り・水掘り栽培の実際、新しく始めるときの経営指標、多様な加工料理まで詳しく紹介する。
ISBN	4-540-09160-5
ISBN13桁	978-4-540-09160-5 978-4-540-09160-5
本体価格	¥1600

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