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1 件中、 1 件目
食品業界のしくみ
在庫
齋藤 訓之/著 -- ナツメ社 -- 2010.7 -- 588.09
SDI
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(BF)
/588.09/ヌ07/
13029194
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
食品業界のしくみ
叢書名
図解雑学
責任表示
齋藤 訓之
/著
出版者
ナツメ社
出版年
2010.7
ページ数
255p
大きさ
19cm
一般件名
食品工業
NDC分類(9版)
588.09
内容紹介
独創性、味のよさ、安定した品質、高い安全性などで国際的にも高い評価を得ている日本の食品。原材料の生産と流通から、食品産業の戦略、法令と規格まで、再編が活発化する食品業界の事情を徹底分析する。
ISBN
4-8163-4913-3
ISBN13桁
978-4-8163-4913-3
978-4-8163-4913-3
本体価格
¥1350
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