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味覚を科学する 在庫

都甲 潔／著 -- 角川書店 -- 2002.11 -- 491.377

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /491.377/ﾆ2Y/ 09820176 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 味覚を科学する
叢書名 角川選書
責任表示 都甲 潔 ／著  
出版者 角川書店
出版年 2002.11
ページ数 269p
大きさ 19cm
一般件名 味覚 , におい , バイオセンサ
NDC分類(9版) 491.377
内容紹介 実用化され食品の開発等に利用されている味覚センサー、病気の早期発見への応用が進む唾液チェッカー等、バイオセンサーは私達の生活を豊かにする技術だ。最新科学の現場から、バイオテクノロジーの今と未来を綴る。
ISBN 4-04-703345-6
本体価格 ¥1500

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