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吉兆湯木貞一在庫

末廣幸代／著 -- 吉川弘文館 -- 2010.12 -- 289.1

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/289.1/Y97/ﾇ0Z	13052618	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	吉兆湯木貞一
副書名	料理の道
叢書名	歴史文化ライブラリー
責任表示	末廣幸代／著
出版者	吉川弘文館
出版年	2010.12
ページ数	7,205p
大きさ	19cm
NDC分類(9版)	289.1
内容紹介	花鳥風月や文化・芸術を取り入れ、あらたな料理をつくりあげた「吉兆」の創始者、湯木貞一。文化人との交流、茶の湯や美術品への造詣、美術館開設などから、ひたすらに料理に打ち込んだ生き方と人となりに迫る。
ISBN	4-642-05710-3
ISBN13桁	978-4-642-05710-3 978-4-642-05710-3
個人件名	湯木貞一
本体価格	¥1700

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