資料詳細

渋川 祥子/監修 -- 家の光協会 -- 2011.2 -- 498.52

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
1階中央図書 /498.52/ヌ12/ 13131958 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 料理が楽しくなる食材選び便利帳
責任表示 渋川 祥子 /監修  
出版者 家の光協会
出版年 2011.2
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 食品
NDC分類(9版) 498.52
内容紹介 生食用のカキと加熱用のカキ、新鮮なのはどちら? 新たまねぎとたまねぎ、糖度が高いのはどちら? 料理に使うよく似た2つの食材を比較し、その特徴や用途を解説する。
ISBN 4-259-56318-9
ISBN13桁 978-4-259-56318-9 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1300