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食事摂取基準の実践・運用を考える会/編 -- 第一出版 -- 2011.3 -- 498.59

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫(4F) /498.59/ヌ13/2010 13080742 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 日本人の食事摂取基準<2010年版>の実践・運用
副書名 特定給食施設等における栄養・食事管理
責任表示 食事摂取基準の実践・運用を考える会 /編, 松崎 政三 /著, 池本 真二 /著, 井上 浩一 /著  
出版者 第一出版
出版年 2011.3
ページ数 141p
大きさ 26cm
一般件名 給食
NDC分類(9版) 498.59
内容紹介 日本人の食事摂取基準(2010年版)に基づき、現場の管理栄養士等が対象者のアセスメントの結果によって、望ましい栄養・食事計画、提供を行うことができるようにわかりやすく解説。具体的な例示として、帳票例も掲載。
ISBN 4-8041-1238-1
ISBN13桁 978-4-8041-1238-1 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1600