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菓子司・末富京菓子の世界 在庫

山口 富藏／[著] -- 世界文化社 -- 2011.4 -- 588.36

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /588.36/ﾇ14/ 13137021 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 菓子司・末富京菓子の世界
責任表示 山口 富藏 ／[著]  
出版者 世界文化社
出版年 2011.4
ページ数 136p
大きさ 28cm
一般件名 和菓子
NDC分類(9版) 588.36
内容紹介 色は、はんなりと。形は、大らかに。京の風土が醸し出す「季節の移ろい」の表現こそ、京の菓子の命。当代随一の和菓子プロフェッショナル、菓子司「末富」主人・山口富藏の創作の世界を紹介する。
ISBN 4-418-11302-6
ISBN13桁 978-4-418-11302-6 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥3000

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