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ふなずしの謎 在庫

滋賀の食事文化研究会／編 -- サンライズ出版 -- 2011.3 -- 383.8161

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.816/ﾇ13/ 13142146 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ふなずしの謎
叢書名 淡海文庫
責任表示 滋賀の食事文化研究会 ／編  
出版者 サンライズ出版
出版年 2011.3
ページ数 207p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , すし , ふな(鮒)
NDC分類(9版) 383.8161
内容紹介 滋賀県の伝統食文化「ふなずし」はどこから来て、どうして脈々と受け継がれてきたのか。ふなずしをはじめ湖国に育まれたナレズシの文化を検証し、様々なふなずしの謎に迫る。
ISBN 4-88325-166-7
ISBN13桁 978-4-88325-166-7 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1200

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