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食に知恵あり上在庫

小泉武夫／著 -- 埼玉福祉会 -- 2011.5 -- 596.04

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階大活字	/596.04/ﾇ15/(1)	13280466	大活字一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	食に知恵あり上
叢書名	大活字本シリーズ
責任表示	小泉武夫／著
出版者	埼玉福祉会
出版年	2011.5
ページ数	299p
大きさ	21cm
一般件名	料理
NDC分類(9版)	596.04
内容紹介	醬油、塩辛からトリュフ、ジンギスカン料理まで、この世のあらゆる食べ物には人類の偉大な知恵が隠されている。酒と食を求めて世界を股にかけた「食」の冒険家が、料理にまつわる謎を奇々怪々なエピソードを交えて解き明かす。
ISBN	4-88419-716-2
ISBN13桁	978-4-88419-716-2 978-4-88419-716-2
本体価格	¥3000

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