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戦国の食術 在庫

永山 久夫／著 -- 学研パブリッシング -- 2011.11 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.81/ﾇ1Y/ 13153432 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 戦国の食術
副書名 勝つための食の極意
叢書名 学研新書
責任表示 永山 久夫 ／著  
出版者 学研パブリッシング
出版年 2011.11
ページ数 216p
大きさ 18cm
一般件名 食生活-歴史 , 日本-歴史-室町時代 , 日本-歴史-安土桃山時代
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 戦国の武将や兵たちは、何を食して活力としたのか。食文化史研究家が、栄養や携帯性を考えた戦闘食、兵站を支える技術、活力を養う日常食などを紹介する。足軽の携帯食や武将の日常食、豊臣秀吉の豪華膳も再現。
ISBN 4-05-405131-7
ISBN13桁 978-4-05-405131-7 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥880

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