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パスタでたどるイタリア史 在庫

池上 俊一／著 -- 岩波書店 -- 2011.11 -- 383.837

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.837/ﾇ1Y/ 11956570 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル パスタでたどるイタリア史
叢書名 岩波ジュニア新書
責任表示 池上 俊一 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 2011.11
ページ数 7,228p 図版16p
大きさ 18cm
一般件名 パスタ , イタリア-歴史
NDC分類(9版) 383.837
児童内容紹介 地域色の強いイタリアで、パスタという国民食は、いつ、どのように成立したのでしょう。古代ローマのパスタの原型から、アラブ人が伝えた乾燥パスタ、大航海時代の舶来種トマト、国家統一に一役買った料理書まで、パスタをたどりながら、イタリアの歴史を紹介します。
内容紹介 麵にもソースにもイタリアの歴史と人々の夢がぎっしり! 日本でも身近になったイタリアの国民食パスタがその故郷でどのように生まれ、育っていったのかを、2000年以上におよぶ歴史をたどりながら紹介する。
ISBN 4-00-500699-1
ISBN13桁 978-4-00-500699-1 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥980

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