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食といのち在庫

辰巳芳子／著 -- 文藝春秋 -- 2012.3 -- 596.04

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/596.04/ﾇ23/	13183975	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	食といのち
責任表示	辰巳芳子／著
出版者	文藝春秋
出版年	2012.3
ページ数	221p
大きさ	19cm
一般件名	料理 , 食生活
NDC分類(9版)	596.04
内容紹介	料理研究家・辰巳芳子と福岡伸一、川嶋みどり、細谷亮太、竹内修一の4人の識者が、ヒトが人となるための、日本の「食」に緊急提言する。いのちを支える食、お粥12種のレシピも掲載。
ISBN	4-16-375090-3
ISBN13桁	978-4-16-375090-3 978-4-16-375090-3
本体価格	¥1450

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
「食といのち」その標題について		5-19
かけがえのないお粥		20-38
対談のはじめに		40-42
「いのちのありかた」と動的平衡		43-78
口から食べることの大切さ		79-142
子供たちに日本の味覚を伝えたい		143-176
一つの「いのち」を生きる		177-221

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