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大柳久幸

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ナチスのキッチン貸出中

藤原辰史／著 -- 水声社 -- 2012.5 -- 383.9

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/383.9/ﾇ25/	13193826	一般	帯出可	貸出中

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資料詳細

タイトル	ナチスのキッチン
副書名	「食べること」の環境史
責任表示	藤原辰史／著
出版者	水声社
出版年	2012.5
ページ数	450p
大きさ	20cm
一般件名	台所-歴史 , 食生活-歴史 , ナチズム
NDC分類(9版)	383.9
内容紹介	ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたのか? 家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。新たに発見された事実や貴重なレシピ等、未刊行資料も多数収録。
ISBN	4-89176-900-0
ISBN13桁	978-4-89176-900-0 978-4-89176-900-0
本体価格	¥4000
賞の名称	河合隼雄学芸賞第1回
賞の回次	第1回

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