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野菜まるごと事典在庫

猪股慶子／監修 -- 成美堂出版 -- 2012.7 -- 626

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/626/ﾇ27/	13197744	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	野菜まるごと事典
副書名	かしこく選ぶ・おいしく食べる
責任表示	猪股慶子／監修
出版者	成美堂出版
出版年	2012.7
ページ数	255p
大きさ	26cm
一般件名	蔬菜 , 果実 , 料理-野菜
NDC分類(9版)	626
内容紹介	鮮度の見分け方から栄養、下ごしらえ、保存のコツ、レシピ、コンテナ栽培まで、日本で手に入る野菜や果物をカラー写真とともに紹介。野菜や果物の歴史や特長についても解説する。
ISBN	4-415-30997-2
ISBN13桁	978-4-415-30997-2 978-4-415-30997-2
本体価格	¥1400

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