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47都道府県・こなもの食文化百科 在庫

成瀬 宇平／著 -- 丸善出版 -- 2012.7 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.81/ﾇ27/ 13205695 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 47都道府県・こなもの食文化百科
責任表示 成瀬 宇平 ／著  
出版者 丸善出版
出版年 2012.7
ページ数 6,295p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , 料理(日本) , 穀物
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 今日、「こなもの」の焼きそば、餃子、お好み焼きなどのB級グルメが地域の活性化に一役買っている。各地で花開くそば・うどん、まんじゅうといった、こなもの文化を都道府県別に紹介。巻末に日本のめんマップ等の資料を収録。
ISBN 4-621-08553-0
ISBN13桁 978-4-621-08553-0 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥3800

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