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1 件中、 1 件目
地域食材大百科 第8巻
在庫
-- 農山漁村文化協会 -- 2012.12 -- 498.5
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/498.5/ヌ03/(8)
11970357
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
地域食材大百科 第8巻
巻の書名
惣菜,漬物,梅漬・梅干しほか果実漬物
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2012.12
ページ数
15,330p
大きさ
27cm
一般件名
食品
NDC分類(9版)
498.5
内容紹介
日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。第8巻は、惣菜、漬物、梅漬・梅干しほか果実漬物を収録。原料にこだわる各地のつくり手も掲載。
ISBN
4-540-11209-6
ISBN13桁
978-4-540-11209-6
978-4-540-11209-6
本体価格
¥11500
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