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うちは精肉店在庫

本橋成一／写真と文 -- 農山漁村文化協会 -- 2013.3 -- 648.22

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子ども室	/J648/ﾇ33/	13312533	児童和書	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	うちは精肉店
責任表示	本橋成一／写真と文
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2013.3
ページ数	36p
大きさ	27cm
一般件名	肉・肉製品 , 屠場
NDC分類(9版)	648.22
児童内容紹介	きょうは、大阪府貝塚市(おおさかふかいづかし)の小さな屠場(とじょう)のさいごの仕事の日。屠場とは、牛や豚(ぶた)などを食材の肉にする場所です。牛を育てて屠畜(とちく)し、肉を売る仕事をしてきた北出精肉店(きたでせいにくてん)でのさいごの屠畜・解体(かいたい)の仕事を写真で紹介(しょうかい)。
内容紹介	大阪府貝塚市にある「貝塚市立と畜場」が閉鎖されることになった。代々、牛の肥育から屠畜、精肉までを手がけてきた北出精肉店の、最後となる屠畜・解体の仕事をモノクロ写真で紹介する。
ISBN	4-540-12222-4
ISBN13桁	978-4-540-12222-4 978-4-540-12222-4
本体価格	¥1600
賞の名称	けんぶち絵本の里大賞びばからす賞第23回
賞の名称	産経児童出版文化賞JR賞第61回
賞の回次	第23回

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