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フランス菓子図鑑 在庫

大森 由紀子／著 -- 世界文化社 -- 2013.8 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /596.65/ﾇ38/ 13261334 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル フランス菓子図鑑
副書名 お菓子の名前と由来
責任表示 大森 由紀子 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 2013.8
ページ数 183p
大きさ 22cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 マカロン、パリ・ブレスト、オペラ、モンブラン、ガレット・デ・ロワ…。106点のフランス菓子を取り上げ、それぞれの誕生秘話から、名前の由来、生地やクリームの種類など熟知したい基本用語までを解説する。
ISBN 4-418-13219-5
ISBN13桁 978-4-418-13219-5 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2000

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