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「沖縄シマ豆腐」物語 在庫

林 真司／著 -- 潮出版社 -- 2014.1 -- 383.8199

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.819/ﾇ41/ 11983905 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 「沖縄シマ豆腐」物語
責任表示 林 真司 ／著  
出版者 潮出版社
出版年 2014.1
ページ数 222p
大きさ 19cm
一般件名 豆腐
NDC分類(9版) 383.8199
内容紹介 沖縄の伝統食材が語りかける、日本からアジアへ「人と食」をつなぐ旅-。「沖縄シマ豆腐」が秘める奥深く豊かな歴史と、人と人との出会いが食文化を伝播させてきた事実を伝えるノンフィクション。
ISBN 4-267-01968-5
ISBN13桁 978-4-267-01968-5 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1400
賞の名称 潮アジア・太平洋ノンフィクション賞第1回
賞の回次 第1回

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