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キノコの歴史 在庫

シンシア・D.バーテルセン／著 -- 原書房 -- 2014.1 -- 657.82

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /657.82/ﾇ41/ 11986544 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル キノコの歴史
叢書名 「食」の図書館
責任表示 シンシア・D.バーテルセン ／著, 関根 光宏 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2014.1
ページ数 184p
大きさ 20cm
一般件名 きのこ-歴史
NDC分類(9版) 657.82
内容紹介 「神の食べもの」とも「悪魔の食べもの」とも呼ばれたキノコ。キノコ自体の解説はもちろん、採集・食べ方・保存、毒殺と中毒、宗教と幻覚、現代のキノコ産業まで、キノコと人間の文化の歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
ISBN 4-562-04977-6
ISBN13桁 978-4-562-04977-6 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2000
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞2010年度
賞の回次 2010年度

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