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和食のすべてがわかる本 3 在庫

服部 幸應／監修 -- ミネルヴァ書房 -- 2014.2 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子ども室 /J596/ﾇ3Z/(3) 13284898 児童和書 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 和食のすべてがわかる本 3
副書名 たのしくつくれるレシピつき
責任表示 服部 幸應 ／監修, 服部 津貴子 ／監修, こどもくらぶ ／編  
巻の書名 懐石料理を知ろう
出版者 ミネルヴァ書房
出版年 2014.2
ページ数 39p
大きさ 27cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
児童内容紹介 和食は、日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた料理です。和食のさまざまな面を学び、そのすばらしさを実感しましょう。基本(きほん)の一汁(いちじゅう)三菜から預け鉢(あずけばち)まで、懐石(かいせき)料理の特ちょうを紹介(しょうかい)。家庭でたのしく作れるようレシピものっています。
内容紹介 日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。3は、懐石料理について解説し、煮物わん・焼き物・預け鉢・八寸のレシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。
ISBN 4-623-06975-0
ISBN13桁 978-4-623-06975-0 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2500

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