資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

スパイスの歴史 貸出中

フレッド・ツァラ／著 -- 原書房 -- 2014.4 -- 619.91

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /619.91/ﾇ44/ 13291158 一般 帯出可 貸出中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル スパイスの歴史
叢書名 「食」の図書館
責任表示 フレッド・ツァラ ／著, 竹田 円 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2014.4
ページ数 187p
大きさ 20cm
一般件名 香辛料-歴史
NDC分類(9版) 619.91
内容紹介 シナモン、コショウ、トウガラシ…。5つの最重要スパイスに注目し、古代から現代まで、「食」はもちろん経済、戦争、科学など、人類の歴史を決定的に変えた原動力、スパイスのドラマチックな歴史を平易に描く。
ISBN 4-562-05060-4
ISBN13桁 978-4-562-05060-4 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2000
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞2010年度
賞の回次 2010年度

ページの先頭へ