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ジャガイモの歴史 在庫

アンドルー・F.スミス／著 -- 原書房 -- 2014.6 -- 616.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /616.8/ﾇ46/ 13296223 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ジャガイモの歴史
叢書名 「食」の図書館
責任表示 アンドルー・F.スミス ／著, 竹田 円 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2014.6
ページ数 181p
大きさ 20cm
一般件名 ばれいしょ-歴史
NDC分類(9版) 616.8
内容紹介 ヨーロッパの戦争や飢饉、アメリカ建国にも重要な影響を与えた、南米原産のぶこつな野菜・ジャガイモの歴史を豊富な写真とともにたどる。ポテトチップス誕生秘話などのエピソードも満載。巻末にレシピ集付き。
ISBN 4-562-05068-0
ISBN13桁 978-4-562-05068-0 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2000
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞2010年
賞の回次 2010年

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