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1 件中、 1 件目
日本料理と天皇
在庫
松本 栄文/著 -- 枻出版社 -- 2014.11 -- 383.81
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/383.81/ヌ4Y/
11996170
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
日本料理と天皇
叢書名
Discover Japan Books
責任表示
松本 栄文
/著
出版者
枻出版社
出版年
2014.11
ページ数
223p
大きさ
28cm
一般件名
食生活-歴史
,
料理(日本)-歴史
,
皇室-歴史
NDC分類(9版)
383.81
内容紹介
飛鳥時代から江戸時代までの宮廷の年中行事と料理を美しい写真で紹介。日本料理の原点である神饌や日本料理の系譜、宮廷由来の京都の食材なども取り上げる。
ISBN
4-7779-3401-0
ISBN13桁
978-4-7779-3401-0
978-4-7779-3401-0
本体価格
¥6500
賞の名称
グルマン世界料理本大賞HALL OF FAME BEST AUTHORS AND CHEFS部門2015
賞の回次
2015
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