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基礎栄養学在庫

木戸康博／編 -- 講談社 -- 2015.1 -- 498.55

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/498.55/ﾇ51/	13314406	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	基礎栄養学
叢書名	栄養科学シリーズNEXT
責任表示	木戸康博／編, 桑波田雅士／編, 中坊幸弘／編
出版者	講談社
出版年	2015.1
ページ数	10,181p
大きさ	26cm
一般件名	栄養
NDC分類(9版)	498.55
内容紹介	栄養学の基本概念をはじめ、人間が食事をとり、摂取した栄養素が吸収され代謝される過程、各々の栄養素が身体に及ぼす影響、栄養と遺伝素因との関係などを解説する。日本人の食事摂取基準(2015年版)に準拠した第3版。
ISBN	4-06-155379-8
ISBN13桁	978-4-06-155379-8 978-4-06-155379-8
版表示	第3版
本体価格	¥2600

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