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外国人のための日本料理事典 禁帯出

リチャード・ホスキング／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2015.2 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
２階調査相談 /596.21R/ﾇ52/ 12001384 一般 禁帯出 配架中 iLisvirtual

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タイトル 外国人のための日本料理事典
責任表示 リチャード・ホスキング ／著  
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年 2015.2
ページ数 222p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)-辞典
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 牛丼、ラーメン、精進料理から、「旬」の食材、調理法、急須などの道具や食文化まで、日本の食にまつわるさまざまな項目を網羅。和英、英和の構成で、和英には項目ごとに簡潔な解説を付す。
ISBN 4-8053-1335-0
ISBN13桁 978-4-8053-1335-0 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1600

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