トップメニュー >

資料詳細

詳細蔵書検索

日本酒の近現代史在庫

鈴木芳行／著 -- 吉川弘文館 -- 2015.5 -- 588.52

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/588.52/ﾇ55/	13324397	一般	帯出可	配架中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	日本酒の近現代史
副書名	酒造地の誕生
叢書名	歴史文化ライブラリー
責任表示	鈴木芳行／著
出版者	吉川弘文館
出版年	2015.5
ページ数	6,232p
大きさ	19cm
一般件名	清酒製造業-歴史 , 清酒-歴史
NDC分類(9版)	588.52
内容紹介	近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造500年の歴史を鮮やかに描く。
ISBN	4-642-05801-8
ISBN13桁	978-4-642-05801-8 978-4-642-05801-8
本体価格	¥1700

ページの先頭へ