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1 件中、 1 件目
コメの歴史
在庫
レニー・マートン/著 -- 原書房 -- 2015.4 -- 616.2
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/616.2/ヌ54/
13324017
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
コメの歴史
叢書名
「食」の図書館
責任表示
レニー・マートン
/著,
龍 和子
/訳
出版者
原書房
出版年
2015.4
ページ数
185p
大きさ
20cm
一般件名
米-歴史
NDC分類(9版)
616.2
内容紹介
アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。レシピ付き。
ISBN
4-562-05152-6
ISBN13桁
978-4-562-05152-6
978-4-562-05152-6
本体価格
¥2000
賞の名称
アンドレ・シモン賞特別賞2010年
賞の回次
2010年
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