資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品防御の考え方とその進め方 貸出中

今村 知明／編著 -- 日本食品衛生協会 -- 2015.4 -- 498.54

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /498.54/ﾇ54/ 13325923 一般 帯出可 貸出中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品防御の考え方とその進め方
副書名 よくわかるフードディフェンス
責任表示 今村 知明 ／編著  
出版者 日本食品衛生協会
出版年 2015.4
ページ数 243p
大きさ 26cm
一般件名 食品衛生 , テロリズム
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 国際的な食品防御の取り組み状況と共に、冷凍ギョーザ事件や農薬混入事件を受けて開催された第三者検証委員会や農林水産省の検討会での議論やその報告書について詳細に解説。先進的な取り組みも紹介する。チェックリスト付き。
ISBN 4-88925-074-9
ISBN13桁 978-4-88925-074-9 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
備考 群馬県関係記事：「アクリフーズ事件」（p.45-48,p.65-85）
本体価格 ¥3000

ページの先頭へ