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サラダの歴史 在庫

ジュディス・ウェインラウブ／著 -- 原書房 -- 2016.12 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.8/ﾇ6Z/ 13381371 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル サラダの歴史
叢書名 「食」の図書館
責任表示 ジュディス・ウェインラウブ ／著, 田口 未和 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2016.12
ページ数 177p
大きさ 20cm
一般件名 サラダ-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 緑の葉野菜に塩味のディップ…古代のシンプルなサラダがヨーロッパから世界に伝わるにつれ、風土や文化に合わせて多彩なレシピを生み出していく。前菜から今ではメイン料理にもなったサラダの驚きの歴史を紐解く。レシピ付き。
ISBN 4-562-05329-2
ISBN13桁 978-4-562-05329-2 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2200

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